Испанская пища

паэлья с морепродуктами Испания. Вернее Каталония. Другая страна. Другие люди. Другая пища. Кулинарные предпочтения испанцев-каталонцев разительно отличаются от наших русских блюд.

Национальные испанские блюда (паэлья с морепродуктами, тортилья, тапас) имеют несколько рецептов приготовления. Креветки, устрицы, птица, мясо, овощи – все эти продукты запросто заменяют друг друга.

В тихом городке Розес отведать национальных испанских блюд проще, чем в многолюдной Барселоне. Однако, если у нас в России борщ подают в каждом втором ресторане или кафе, то испанцы предпочитают не церемонится с национальной испанской едой и предлагают в меню жареную в масле картошку фри, большую отбивную или жареную курицу. Однако среди тапасов (тапас – разнообразные легкие закуски в итальянской кухне) легко можно обнаружить сардины. Правда, сохранившийся в моей памяти вкус лиссабонских сардин, пожалуй, перебить будет трудновато :)

Лидирующее первенство в национальной вкусовой испанской категории занимает паэлья. Рис с кусочками морепродуктов (или мяса) и целым букетом пряностей, щедро приправленный лимоном и перцем – потрясающе вкусная испанская еда. Причем в каждом уголке Испании, в частности в Каталонии, паэлью, особенно паэлью с морепродуктами, готовят со своим акцентом.

 

паэлья с морепродуктами

паэлья с морепродуктами

Кстати, испанское настроение можно запросто создать за семейным столом дома. Для этого нужны:

  • Хрустящий слегка пожаренный свежий хлеб, который натирают чесноком и помидором.
  • Крупные свежезасоленные оливки или маслины. В Испании они особенно вкусны и хорошо сочетаются с бокалом белого вина. 
  • Ароматное оливковое масло extra-virgin.

Все так просто. Но изюминка на столе будет обеспечена :)

 



6 в ответ на “Испанская пища”:

  1. Анна пишет:

    оч вкусно сфотографировано и описано)))надо это попробовать обязательно!

  2. Ira101160 пишет:

    Аня! Спасибо за этот оригинальный экскурс в каталонскую кухню! Тема мне близкая и фото классные!

  3. Нина пишет:

    Это очень вкусно и полезно.

  4. Татьяна пишет:

    Я люблю готовит паэлью, очень вкусный этот вид плова.

  5. виталий пишет:

    Читаю, смотрю и слюнки текут! Спасибо Анечка!

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика